热菜家常菜
糖醋素排骨
1.干锅小火烤制油条，可以使油条去油的同时还能定形，增强酥脆的口感，并且可以增强补脾胃的功效。2.醋和白糖的用量以11为佳。3.烤制油条时注意不要加盖，加盖后的水汽会使油条变得不够酥脆。
配料表：
- 莲藕 （适量）
- 油条 （适量）
- 葱 （适量）
- 白糖 （适量）
- 姜 （适量）
- 醋 （适量）
- 盐 （适量）
- 料酒 （适量）
- 酱油 （适量）
- 植物油 （适量）
详细做法：
STEP1、莲藕切条，葱、姜泡水，油条切小段备用。
STEP2、将切好的莲藕开水下锅，焯制3分钟左右捞出备用。
STEP3、将藕条塞入切好的油条段内，成素排骨状。
STEP4、热锅，不加油，小火烘烤素排骨，烤至油条出油，表面酥脆后倒出。
STEP5、另起锅，放入少量底油，倒入葱姜水，加入1勺醋、1勺白糖，加入、少许盐和酱油熬制糖醋汁。
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