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热菜家常菜

豆花米线

2022-03-19 10:41:07

1.熊猫甄选的红米米线很快就煮好了,不要煮的过久,出水一定要过凉,会更有韧性2.这个做法比较云南本地了,甜面酱非常建议用云南的甜酱油代替,因为我买的甜酱油还在路上。。。所以用甜面酱增加口感3.肉糜可以自己选择喜欢的,传统的就是猪肉糜4.喜欢吃辣的可以用云南的蘸料辣子做好的油泼辣子泼上去哦

配料表:

  • 熊猫甄选的红米米线 (250克)
  • 韭菜 (适量)
  • 豆花(或者内酯豆腐) (适量)
  • 木耳 (适量)
  • 肉酱(肉糜,或者任何类型的肉酱都可以) (适量)
  • 豆芽 (适量)
  • 酱汁
  • 酱油 (适量)
  • 甜面酱 (适量)
  • 花生碎 (适量)

详细做法:

STEP1、煮红米线,用熊猫甄选古早红米线,半包够两个人吃了这个红米线很好煮,热烧开,煮3-5分钟就好了,取出放在凉白开里拔凉。煮红米线

豆花米线

STEP2、备辅料,豆芽木耳韭菜。酱汁:生抽和甜面酱

豆花米线

STEP3、备辅料,豆芽木耳韭菜放到热水里烫一下取出,和米线放在一起

豆花米线

STEP4、米线加酱油甜面酱拌好后放入韭菜豆芽木耳丝和豆花,最后放入肉糜,我不太吃猪肉放的是在藏区买的牦牛肉酱,味道拌开也特别香,撒入花生碎很好吃

豆花米线

STEP5、最后大快朵颐吧,口感清爽,快手菜当早餐也很不错哦

豆花米线


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