热菜家常菜
豆角焖面——妈妈的味道
1、如果有铁锅最好了，焖面还是铁锅做出来好吃……2、喜欢吃菜多放菜，喜欢吃面多放面……3、这个时间还得自己定，面条粗就多焖会儿，细就少焖会儿……喜欢吃干一点儿的就水少些，湿一点儿就水多些！总之，你开心就好没有特别硬性的规定，做饭嘛，自己开心最重要
配料表：
- 豆角 （350g）
- 土豆 （一颗（中等大小））
- 面条 （400g）
- 葱蒜末 （适量）
- 西红柿 （一小颗（如果大，半颗就可以了））
- 盐 （适量）
- 生抽 （适量）
- 老抽 （半勺）
- 水 （650ml左右）
详细做法：
STEP1、土豆切条，豆角剪开，掰短；西红柿切丁，葱蒜切末……
STEP2、热锅冷油（要比平时炒菜多一些），葱蒜爆香，放入西红柿丁将土豆，豆角入锅，加盐（要比炒菜多），生抽，老抽适量
STEP3、加水，没过土豆豆角，水量确保土豆、豆角熟透。这时请把锅盖盖上……
STEP4、锅中还有少许水的时候，尝一下菜的咸淡，一定要比平时炒菜咸一点……
STEP5、将面条均匀的铺在菜上面，盖锅盖中小火焖五分钟左右，关火。
STEP6、用两双筷子将面条与菜搅拌均匀……搅拌速度一定要快，一定要快，一定要快大中午的，光线太足，实际颜色要深一些
STEP7、噔噔，可以吃啦
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