STEP1、我买的是一个很大的猪蹄，正常大小就可以了，清洗一下。

STEP2、焯水

STEP3、配料清洗

STEP4、焯水后清洗干净，锅内入油，猪脚，调料爆炒，入料酒。

STEP5、锅内入大半锅水，调料全部入锅！

STEP6、黄豆一起入锅，因为黄豆没有提前泡发，所以就一起焖煮，焖煮至大火收汁，期间自己尝一下咸淡度！先大火，后小火焖煮！

STEP7、装盘

STEP8、即可