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热菜家常菜

椒盐葱花饼

2022-03-19 10:41:07

1.我用了大约120克面粉,做三个葱花饼。2个人的早餐量刚刚好。2.和面的时候水慢慢的分次加入。3.煎饼用小火,煎的时候把面饼盛起往锅里重重的摔下,反复几次,可以让煎好的面饼更酥。

配料表:

详细做法:

STEP1、面粉中加适量盐拌匀

STEP2、加温水揉成面团,盖上保鲜膜饧30分钟左右

STEP3、小葱洗净,切葱花备用

STEP4、把面团分成大小相当的小剂

STEP5、取一个小剂子擀成接近长方形的薄片

STEP6、刷上一层薄油

STEP7、撒上椒盐粉和葱花

STEP8、把面片顺长边卷紧

STEP9、搓成稍的细长条

STEP10、将长条的两头分别向中间打卷

STEP11、把两个面卷重叠在一起

STEP12、用手压扁

STEP13、再用擀面棍擀成大的圆饼,椒香葱花饼的生坯就做好了

STEP14、平底锅加热后,放少许底油,下擀好的饼坯,小火煎至两面金黄且面饼熟透即可


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