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热菜家常菜

客来美厨师机——南瓜面包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高筋面粉 (400克)
  • 奶粉 (15克(没有用面粉代替))
  • 全鸡蛋液 (30克)
  • 南瓜泥 (150克)
  • 牛奶 (25克)
  • 细砂糖 (40克)
  • 盐 (2克)
  • 酵母 (4克)
  • 黄油 (30克)

详细做法:

STEP1、将南瓜蒸熟后搅成泥状,再放入客来美厨师机中进行搅拌,方法:先低速搅匀,再高速搅到出厚膜!水预留些不要全部放,看南瓜泥水份多少来进行适当增减!

客来美厨师机——南瓜面包

STEP2、搅出厚膜加软化好的黄油,方法:先低速搅勻,再高速搅到出手套膜,如下图所示:

客来美厨师机——南瓜面包

STEP3、膜有弹性且扯出的口子周围平整!

客来美厨师机——南瓜面包

STEP4、揉圆面团,盖膜发到两倍大,然后排气,分割,滚圆,整形!

客来美厨师机——南瓜面包

STEP5、接着进行二次发酵,发至两倍大,如图:

客来美厨师机——南瓜面包

STEP6、最后,烤箱上下火先预热170度,预热好后烤25分左右,貝体看各位烤箱脾气来进行调整!

客来美厨师机——南瓜面包

STEP7、成品图,差了点,口感还是不错的!

客来美厨师机——南瓜面包


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