配料表:
详细做法:
STEP1、除黄油以外的所有材料放厨师机里。柔至扩展阶段加入黄油
STEP2、完美手套膜,
STEP3、开始室温发酵,
STEP4、两倍大的样子
STEP5、手指沾面粉,不回缩。
STEP6、放案板上压平排气。
STEP7、均等的三份,柔圆,保鲜膜盖住醒发15分钟。
STEP8、取一个擀开,
STEP9、进行三折叠,
STEP10、两头往中间叠,叠好的样子,
STEP11、全部叠好醒发15分钟。
STEP12、再重复上一次动作,取一面团重新擀开,两头往中间重叠,
STEP13、二次叠好的样子
STEP14、放入模具,二次醒发九分满,
STEP15、烤箱预热200额度,180度30分钟根据自家烤箱脾气而定