STEP1、将八角、三奈、桂皮、花椒、老姜、盐放入锅里，加水烧开后，用小火熬10分钟。放凉备用。

STEP2、鸭蛋洗干净

STEP3、倒入熬好放凉的五香水，加一点点白酒，搅均，慢慢放入洗干净的鸭蛋。

STEP4、盖好盖子，放到阴凉处。冬天泡2个月，夏天40天即可。

STEP5、捞出，用冷水煮，水烧开后用小火煮10分钟即可。

STEP6、煮熟后的五香盐蛋。