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热菜家常菜

宝宝辅食-紫薯白菜肉馒头

水需要根据实际情况调整,放进蒸格的馒头需要每个间隔一点放,因为发酵了会变大,要给它留变大的余地

配料表:

  • 紫薯 (80克)
  • 水 (120克多了点)
  • 面粉 (250克)
  • 盐 (1克)
  • 黄油 (2克)
  • 酵母 (2克)
  • 猪肉,白菜,玉米,盐,虾米,黑芝麻 (适量)

详细做法:

STEP1、1,将紫薯洗干净,上锅蒸熟,用辅食工具压成泥

宝宝辅食-紫薯白菜肉馒头

STEP2、2,将所有材料放入面包机,走一个馒头的程序(它自己会在里面恒温醒发,大概发到2倍大小)没有面包机的话要盖保鲜膜(天冷可以下面放温水醒)

宝宝辅食-紫薯白菜肉馒头

STEP3、3,准备好猪肉,大白菜,玉米,盐,碎搅拌均匀(玉米,大白菜)后面又加了虾米,黑芝麻

宝宝辅食-紫薯白菜肉馒头

STEP4、4,垫子上撒适量面粉,将面团分成30g一个,面团搓圆,压扁,加入馅料20g一个,整形,我包的比较丑,反正就是弄进去就好了,放锅里继续醒15分钟

宝宝辅食-紫薯白菜肉馒头

STEP5、6,冷水上锅,大火,水开后转小火,蒸20分钟,关火醒5分钟

宝宝辅食-紫薯白菜肉馒头


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