更多 首页 家常菜谱 地方家常菜 简单的家常菜 家常菜大全 家常菜做法 热菜家常菜 素菜家常菜 川菜家常菜
首页 > 家常菜谱 素菜家常菜 列表

热菜家常菜

南瓜吐司

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高筋面粉 (223克)
  • 糖 (50克)
  • 奶粉 (8克)
  • 盐 (2克)
  • 燕子酵母 (2克)
  • 鸡蛋 (20克)
  • 牛奶 (70克)
  • 淡奶油 (20克)
  • 南瓜泥 (50克)
  • 黄油 (17克)

详细做法:

STEP1、除黄油以外的材料一并放入厨师机揉到扩展阶段,(因为手抖,鸡蛋一整个37克全倒进去了,面团很湿,后来加了粉,不知加了多少(_)!

南瓜吐司

STEP2、加入软化的黄油揉出手套膜

南瓜吐司

STEP3、摊平,用厨师机的桶盖着室温发酵30分钟。

南瓜吐司

STEP4、一发发酵好后排气,分成8等份做造型入吐司盒二发,造型是硬伤。

南瓜吐司

STEP5、二发八九分满的时候入炉,上火130,下火180,30分钟,因为没有锡纸用烤盘盖着,上色过深。其实的海氏烤箱上管低,下火,上火180,下火130,烤30分钟

南瓜吐司

STEP6、上色不明显,下次尝试底火调到140

南瓜吐司

STEP7、这是撕开面的组织,底部没有沉积

南瓜吐司

STEP8、超级柔软拉丝的!

南瓜吐司


上一篇:葡式蛋挞
下一篇:不发酵、不放糖,宝贝一口一个紫薯山药卷

家常菜做法         Sitemap    Baidunews