STEP1、牛肉切块，洗净冷水焯一下。备好姜片、葱段、料酒、生抽。

STEP2、洋葱切丁，土豆、胡萝卜削皮切块。

STEP3、热锅加入适量橄榄油，放入洋葱丁、姜片、葱段炒香，再加入少量生抽、料酒。

STEP4、加入土豆块、胡萝卜块、猪肉炒香。

STEP5、倒入高压锅内，加咖喱（切碎，适量盐，一盒牛奶，适量开水。高压锅闷15min。

STEP6、超级美味。别放盐太多，没吃完的还可以直接加入生米做咖喱牛肉闷饭，超级美味