STEP1、将豆腐切成小方块，不要太薄也不要厚，因为要煎它。

STEP2、将豆腐煎成两面微黄，盛出

STEP3、调鱼香汁 番茄酱2勺 糖3勺 生抽2勺

STEP4、葱姜蒜切成末，备用

STEP5、热油，爆香葱姜蒜末，加入鱼香汁，将豆腐倒入锅内，轻轻翻炒，也可加点水闷一会儿，即可出锅。