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热菜家常菜

健康甜品全素巧克力豆腐酸奶派

配料表:

  • 派底
  • 生可可粉 (2大勺)
  • 生坚果(腰果,杏仁,核桃,碧根果) (70克)
  • 无糖椰蓉 (60克)
  • 椰枣/葡萄干 (8颗/60克)
  • 海盐 (1小撮)
  • 馅料
  • 椰子酸奶/希腊酸奶 (360克)
  • 内脂豆腐 (135克)
  • 香草精 (2小勺)
  • 代糖/白糖 (1大勺/2大勺)
  • 枫糖浆/蜂蜜 (3-4大勺)

详细做法:

STEP1、所有派底的食材放进料理机打碎,拌匀。搅拌好以后放进8寸的锡纸烤盘或者蛋糕模里。因为是派,所以派皮的边高一些,可以包裹住馅料。想要芝士蛋糕效果的,平铺就好。

健康甜品全素巧克力豆腐酸奶派

STEP2、烤箱175摄氏度预热所有馅料的食材都放进料理机(黑巧碎提前隔水融化)搅打至丝滑,想要口感细腻丝滑,一定要搅打细致。打好的馅料倒入派皮

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STEP3、放进烤箱烤50分钟,取出后晾凉。从烤箱取出的派,看起来会像没烤熟一样,没关系,这很正常的等到派晾一个小时以后,放进冰箱冷藏过夜(至少8小时)

健康甜品全素巧克力豆腐酸奶派

STEP4、从冰箱取出后,切块食用

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