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热菜家常菜

南瓜乳酪派

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 中粉 (55克)
  • 黄油 (24克)
  • 糖 (12克)
  • 全蛋液 (15克)
  • 乳酪 (60克)
  • 南瓜泥 (55克)
  • 烘焙奶粉 (10克)
  • 蛋黄 (一个)
  • 糖 (10克)
  • 枫糖浆 (10克)

详细做法:

STEP1、黄油切成小丁放入面粉,手上带上保鲜袋,将面粉黄油搓在一起

STEP2、加入蛋黄,糖,揉成面团,冷藏2小时备用

南瓜乳酪派

STEP3、冷藏取出后擀成皮,放入模具

STEP4南瓜切成小丁,放点水微波加热2分钟,熟了用勺子按成泥

南瓜乳酪派

STEP5、奶酪隔水融化打匀成没有颗粒的状态,加入南瓜泥,加入蛋黄,糖,奶粉,搅拌成奶酪糊

南瓜乳酪派

STEP6、将奶酪糊倒入派皮中,放入预热好的烤箱,200度5分钟,然后放上南瓜皮,170度,20分钟。如果不加南瓜片,直接170度30分钟

南瓜乳酪派


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