STEP1、准备材料。将低筋面粉、细砂糖、泡打粉、可可粉混合过筛。

STEP2、粉类中加入软化的黄油，双手搓成玉米屑状。

STEP3、分2次加入牛奶，用刮刀切拌的方式翻拌均匀。不要着急，方子水分不多，让面团慢慢变得湿润就好。

STEP4、加入可可豆切拌均匀。

STEP5、取出面团，压成一块面饼，用刮刀切开并叠放，反复2-3次，以产生司康的层次感。

STEP6、用刮刀将面团等切成8份，用手揉成圆。

STEP7、4个滚上糖霜，4个滚上可可粉。

STEP8、烤盘铺油纸，放入预热好的烤箱（通常预热需要15分钟左右）。200度，中层上下火，烤制15分钟。

STEP9、这是没有加可可豆的版本，面团会略湿，烤制的时候会微塌一丢丢，没那么圆。