STEP1、淡奶油，牛奶，砂糖放入小锅小火加热至砂糖溶化离火。

STEP2、稍稍冷却分次加入蛋液、香草精，搅拌均匀。

STEP3、将低筋面粉筛入2中，搅拌均匀没有结块。

STEP4、3过筛后倒入蛋挞皮，八分满左右。

STEP5、上下火中层，210度至表面金黄。