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热菜家常菜

传统蛋塔全蛋蛋塔蛋挞液

没提前解冻蛋塔皮,直接用的

配料表:

  • 牛奶 (100克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 低筋面粉 (8克)
  • 淡奶油 (100)
  • 砂糖 (40克)
  • 蛋塔皮 (12个)

详细做法:

STEP1、淡奶油,牛奶,砂糖一起入奶锅,小火搅拌至没砂糖颗粒停火

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STEP2、待锅凉至手温,打两个全蛋,搅拌均匀,预热烤箱210度10分钟

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STEP3、面粉过筛,尽量搅拌至无颗粒

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STEP4、过筛,3遍

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STEP5、倒8分满

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STEP6、有几个加了点自制野生蓝莓酱,蓝莓酱的做法戳这里xiachufang/recipe/102820784/

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STEP7、中层210度15分钟,我烤箱上火上色快,不上色的小伙们,最后一两分钟拿到最上层

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STEP8、出炉

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STEP9、烤完的蓝莓酱在里面,记住,不要加太多

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STEP10、喜欢什么酱,可以后加在上面,,,没有淡奶油了,不然凉了也可以挤上一圈的,快快做起来吧小伙伴们,,,

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STEP11、蓝莓酱夹馅的,太好吃啦!

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