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热菜家常菜

巧克力豆饼干

2022-03-19 10:41:07

1.红糖容易结块,要先捣散了再加哦!2.面糊揉成球后顶上再放巧克力豆纯属是个人喜好(表面巧克力豆多会让我家骆先生更happy…)无此癖好的亲们可以忽略这一步…

配料表:

  • 烘焙用巧克力豆 (30克)
  • 无盐黄油 (60克)
  • 砂糖 (60克)
  • 红糖 (10克)
  • 香草精 (3-4滴)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 低筋粉 (125克)
  • 小苏打 (2克)
  • 盐 (1克)

详细做法:

STEP1、黄油放入碗中,放入微波炉中加热至融化。

巧克力豆饼干

STEP2、稍稍冷却后,加入糖、鸡蛋液和香草精,搅拌均匀。

巧克力豆饼干

STEP3、加入过筛的低筋粉、小苏打和盐,切拌均匀即可(不要过度搅拌)。

巧克力豆饼干

STEP4、加入巧克力豆,混合均匀后放入冰箱冷藏室冷藏半小时。

巧克力豆饼干

STEP5、烤箱190℃预热,烤盘上放上烘焙纸,把面粉混合物揉成直径为2厘米大的球,摆在烤盘上。

巧克力豆饼干

STEP6、在每个上面再放几个巧克力豆,放入烤箱中层烤9分钟。

巧克力豆饼干


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