简单营养的南瓜豆浆馒头

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07豆浆南瓜馒头营养瓜豆简单营养

1.本菜谱适合做各种口味的馒头，2.菜谱中用600克粉兑300克南瓜豆浆，可做约16个馒头的量，锅小的可适当的减量，总之论做馒头还是包子，粉与水的比例约2:1，新懂的可用电子称称好量再做，切记加水量要一次加完，留约10克左右的水做调整，冬天用温水，水温超过40度）夏天用冰水。3.论是做馒头还是做包子，揉一定要揉到位，度，如果觉得有一些干，也可适当的加约10克左右的水，这个具体要根据同的粉，同的地点，同的天而定，也是绝对的，，3.本菜谱咸甜各种口味可随个人喜好加减；4.本菜谱里的南瓜豆浆制作链接xiachufang/recipe/103851492/

配料表：

水或各种杂粮豆浆（300克左右）
普通面粉（600克）
盐（2克）
糖（50克左右）
酵母（3~4克）

详细做法：

STEP1、如上图所示：依次加入盐，糖，南瓜豆浆，酵母，用厨师机或者是手工揉至盆光，手光，面光；

简单营养的南瓜豆浆馒头

STEP2、如上图所示，把整形好的面团用擀面棍压平卷起来，用刀垂直下刀平均分段，长宽呈正方型最好，这样醒发的过程中馒头的型状更漂亮且不易变型；

简单营养的南瓜豆浆馒头

STEP3、如上图所示）：1.把两头不平整的切掉后，用掌心整形成圆形馒头状后，留一小块用擀面棍压扁约一毫米厚左右，用压花器由大到小压出三朵花，2，3.切出六条丝，每一条丝做出椭圆形并刷一点水，粘在馒头的最最底下；4，5.再把事先压好的花朵由大到小，粘在馒头上，记住用毛刷在馒头上刷一点点水，一点点哦，稍微湿润就可以了，不要太多；6.放入锅里开始万醒发；

简单营养的南瓜豆浆馒头