STEP1、生姜一片，洗净后拍扁。

STEP2、红枣洗净切半。

STEP3、去核。

STEP4、砂锅倒入生姜和红枣，加入清水。

STEP5、大火烧开后转中火，熬煮约18分钟。慢火熬煮，番薯才会透心熟，并且形状完好。

STEP6、红薯去皮切小块。

STEP7、清水浸泡10分钟，去除表层淀粉，做出的汤水会更清亮。

STEP8、加入砂锅中，继续煮20分钟。

STEP9、加入红糖，煮化后，即可关火盛出。

STEP10、来上一碗，心里暖烘烘的