STEP1、取适量西瓜。去籽，用勺子榨出果汁备用。(可适当过滤一下)当然，喜欢可以保留果肉。

STEP2、将鸡蛋和适量糖搅打均匀。(1人份用1只蛋两勺糖，就是喝酸奶的小勺)

STEP3、将滤过的西瓜汁加入蛋液中。

STEP4、加入适量牛奶。根据个人口味，可少加。

STEP5、上锅，隔水蒸15分钟。关火后焖5分钟左右至布丁凝固。(总加热时间约20分钟。根据火候可自行调节蒸和焖的时间比例)

STEP6、出锅后冷却至室温放入冰箱冷藏

STEP7、取出，以刀切入容器在边缘均匀切一圈，用盘子覆盖，倒扣在盘中取出。

STEP8、完成啦！