STEP1、将木瓜削皮去籽，切成小块；红枣洗净备用。

STEP2、排骨冷水入锅，加葱段、姜片，煮开，去除浮沫，捞出备用。

STEP3、锅中倒入温水，放入排骨，加葱段、姜片和料酒，大火煮开。

STEP4、转小火焖煮1.5小时，捞出葱段、姜片。

STEP5、放入木瓜、红枣和盐，小火煮开后，关火焖15分钟即可。