STEP1、用两个碗，一个装鸡蛋，一个装水就可以轻松的掌握比例了，调整好比例之后把水倒入鸡蛋里面

STEP2、打散，打的时间一定要长一点，越散越好

STEP3、用滤网过滤掉气泡，如果要加蔬菜的在过滤好之后加入，蔬菜要先绰水煮一下，不然不容易熟，如果加肉沫不需要绰水加入一点老南瓜泥吃起来就像布丁一样哦。

STEP4、在装蛋液的容器上盖上一个盘子（也可以是保鲜膜，但不太建议用，冷水上锅，大火烧开转中火蒸15分钟