配料表:
详细做法:
STEP1、把所有材料按照底层液体,中层粉类,上层酵母的顺序全部放入面包机桶里揉至完全阶段进行第一次发酵
STEP2、把发酵好的面团加入适量手粉反复揉搓,排一下里面的空气,然后揉搓成长条,分成10个50g的小剂子
STEP3、剩下的小块面团再加入红曲粉,再次揉均匀
STEP4、擀薄,用裱花嘴压出10个圆,剩下的薄片切成20个三角形
STEP5、包入豆沙馅料,收口朝下捏紧
STEP6、作小猪身体
STEP7、用筷子插两个鼻孔,贴上做鼻子
STEP8、把三角形边缘捏薄,做成小猪的耳朵
STEP9、眼睛的位置抹点水,蘸上两颗黑芝麻做眼睛
STEP10、全部摆到相应的位置
STEP11、全部做好之后,放入蒸屉,注意保持距离,静置20分钟,然后烧水,烧之后转中火,放到锅上蒸15分钟,蒸好之后不要盖子,静置5分钟
STEP12、萌萌哒小猪豆沙包
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