热菜家常菜
豆浆苹果蛋糕
配料表：
- 苹果馅料：
- 苹果 （1个）
- 细砂糖 （15克）
- 柠檬汁 （5ml）
- 葡萄干 （30克）
- 肉桂粉 （1/4小勺）
- 蛋糕材料：
- 低筋面粉 （100克）
- 泡打粉 （4克）
- 植物油 （30克）
- 细砂糖 （50克）
- 自制无糖豆浆 （100克）
- 表面装饰：
- 苹果 （1/2个）
详细做法：
STEP2、苹果去皮去核，切小块
STEP3、苹果丁放入锅中加细砂糖和柠檬汁用小火加热煮至略微透明，收干水分，加入葡萄干和肉桂粉拌匀，放凉待用
STEP4、烤模中铺上烘焙纸（或者涂油撒粉）防粘
STEP5、表面装饰用苹果切片备用
STEP6、容器中放入植物油+细砂糖搅拌均匀
STEP7、加入豆浆搅拌均匀
STEP8、加入过筛的低筋粉和泡打粉，快速拌匀（不要过度搅拌，以防面粉产生筋性影响口感）
STEP9、将事先准备好晾凉的苹果馅料拌入面糊中
STEP10、将面糊倒入模具中，表面排上苹果片
STEP11、放入已经预热到180°C的烤箱中，烘烤35分钟左右，至表面金黄上色
STEP12、脱模晾凉或者趁热享用，都很美味
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