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热菜家常菜

豆沙一口酥

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 低筋面粉 (120克)
  • 豆沙 (200克)
  • 黄油 (40克)
  • 鸡蛋 (40克)
  • 糖粉 (20克)
  • 蛋黄液 (少许)
  • 芝麻 (少许)

详细做法:

STEP1、黄油软化后加入糖粉打发

豆沙一口酥

STEP2、再分次加入鸡蛋打发,注意不要油水分离

豆沙一口酥

STEP3、低筋面粉过筛

豆沙一口酥

STEP4、然后倒入黄油中

豆沙一口酥

STEP5、混拌均匀,然后放入保鲜袋中放冰箱冷藏室静置20分钟

豆沙一口酥

STEP6、用擀面棍擀成长方形面片

豆沙一口酥

STEP7、用刀分成两半

豆沙一口酥

STEP8、一半的上面放100克搓好的豆沙馅长条

豆沙一口酥

STEP9、然后将两边封口,封口后的样子见上面那条。把封口处朝下,切成小块

豆沙一口酥

STEP10、上面刷蛋液,撒芝麻,烤箱180度预热,中层,烤20分钟左右上色即可

豆沙一口酥


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