STEP1、猪肉馅一斤，葱姜蒜，一勺料酒，两勺淀粉，白胡椒粉半勺，五香粉半勺，生抽一勺，顺时针搅拌均匀

STEP2、水热放蛋，六分钟变成美味的糖心蛋，喜欢熟的可以多煮会

STEP3、煮完放冰水，方便去壳

STEP4、左上角的是2:1比例的面粉跟淀粉，然后是两个鸡蛋打散，第三个是面包糠，最后一个是裹好的，记着，先用鸡蛋沾面粉然后包肉成球，在沾面粉，鸡蛋，面包糠，一步一步来，不要急，美味的料理需要足够的耐心

STEP5、油烧热转小火，下肉球，慢慢炸，不要大火，不然外面焦了，里面还有血丝

STEP6、因为我不想浪费太多的油，所以我用的奶锅，这样油能少点，还深，就是要一个一个的炸，不断地转动它，达到最大的均匀效果，炸至外表呈暗棕色才能达到嘎嘣脆的口感

STEP7、放个成品切开的图片，酥脆的外皮，软嫩的肉馅，加上糖心的鸡蛋，丰富的口感给你的味蕾来一场王的盛宴，好好感受这份大餐，用餐愉快

STEP8、尽可能买好点的无菌蛋，营养健康又美味