STEP1、土豆切片，厚度适中，放烤箱25分钟烤熟，也可以蒸熟。

STEP2、洋葱、腊肠、葱切成小丁。

STEP3、土豆烤熟后用勺子压成泥状，放入切好的小丁，再打入一个鸡蛋，加1勺盐，1勺蚝油，适量面粉，少量胡椒粉。

STEP4、搅拌均匀。

STEP5、平底锅放油，戴上一次性手套，把土豆泥搓成小球，放到锅里，用锅铲压一下变成饼状，双面煎成金黄即可。

STEP6、开吃啦！