配料表:
详细做法:
STEP1、牛奶和木薯淀粉10:1,这个量正正好好。我用了200g牛奶和20g木薯淀粉。充分搅拌均匀(最好用手指,不要留有沉淀。
STEP2、倒入锅中中小火加热,倒入30g白砂糖,注意时刻搅拌。等变粘稠,鼓起大泡(如上图,加入20g玉米油,快速搅拌均匀。
STEP3、再加热2-3分钟,放凉备用。
STEP4、将芋泥和麻薯都放在裱花袋中,芋泥我用的是中八齿,麻薯我用的是0.7圆嘴。在盒子底部挤上一小层麻薯。
STEP5、然后随意挤上一层芋泥,反正在下面,不要在意形状了就
STEP6、然后撒上厚厚一层肉松。
STEP7、再挤上一层麻薯。有泡泡也没关系,震一震,戳一戳,有也无所谓,反正会被盖上。
STEP8、再挤上一层芋泥,八齿的裱花嘴半S形横向一排(如黄色虚线所示,一排一排的挤。这样的盒子5-6排就够了。
STEP9、完活儿,开吃
STEP10、麻薯会拉丝的哦
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