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热菜家常菜

火山土豆泥

2022-03-19 10:41:07

马铃薯含有大量的淀粉,能为人体提供丰富的热量,且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质。尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的,其蛋白质极易被人体利用,吸收率几乎高达100%

配料表:

  • 中号土豆 (4个)
  • 豇豆 (若干)
  • 胡萝卜 (一小根)
  • 彩椒 (若干)
  • 淀粉 (1-2勺)

详细做法:

STEP1土豆蒸熟,压成泥,放入容器堆成火山状,表面用筷子插出洞便于入味

火山土豆泥

STEP2、热锅翻炒片刻断生,加入盐、生抽,小半碗水,最后勾芡

火山土豆泥

STEP3、将汁淋到土豆泥上

火山土豆泥

STEP4、成品

火山土豆泥

STEP5、早餐搭配了黑米粥和芝麻蛋饼

火山土豆泥


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