STEP1、蘑菇洗净、切碎。欧芹冲洗一下。

STEP2、冷油热锅（不喜欢洋葱、五辛不吃的朋友可以在不放，比如我只洒了一点有机洋葱粉增味，新鲜的洋葱个人吃不下去，接着倒入切好的蘑菇炒，把蘑菇炒6分熟以后洒上少量大蒜末接着炒一会儿，大蒜出香味就可以把火关了。

STEP3、待炒好的食材冷却，倒入搅拌机。接着放进核桃、营养酵母、新鲜欧芹、黑胡椒、牛至叶/意大利综合香料、素蚝油、白芝麻，开始搅拌。搅拌均匀后拿筷子试一下口味，可以酌情加盐。

STEP4、搅拌好的食材捏成丸子，一个个放在烤盘上

STEP5、烤20分钟完成！

STEP6、单吃就很美味，也可以拌沙拉或意面，夹在三明治或汉堡里吃