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热菜家常菜

海带豆腐汤

1.建议做汤最好选用嫩豆腐,口感比较滑嫩;2.海带一定要清洗干净,否则细微的盐沙会影响口感;3.浓缩鸡汁可以用熬制的高汤替换,更加鲜美。

配料表:

  • 海带结 (100g)
  • 干虾米 (10g)
  • 浓缩鸡汁 (1大勺)
  • 豆腐 (1块)
  • 白蘑菇 (50g)
  • 鸡粉 (少许)

详细做法:

STEP1豆腐切成5厘米见方的小块,海带结切菱形片,白蘑菇切片

海带豆腐汤

STEP2、锅中放入500ml清水烧开,加入一大勺浓缩鸡汁,搅拌均匀

海带豆腐汤

STEP3、将切好的豆腐块放入汤中

海带豆腐汤

STEP4、大火烧开后转小火,将海带片放入汤中

海带豆腐汤

STEP5、加入洗净沥干水分是干虾米

海带豆腐汤

STEP6、再加入切片的白蘑菇,搅拌均匀

海带豆腐汤

STEP7、中火煮3分钟,加入适量鸡粉调味即可

海带豆腐汤


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