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热菜家常菜

巧克力豆沙蛋黄月饼

为了自己查找方便,不喜勿喷。

配料表:

  • 巧克力酱(皮1) (260克)
  • 色拉油(皮1) (95克)
  • 可可粉(皮2) (8克)
  • 低粉(皮2) (310克)
  • 自制豆沙馅(馅) (770克)
  • 蛋黄(馅) (22个)

详细做法:

STEP1、1、皮1材料放容器搅拌均匀。2、皮2材料过筛后加入1中混合均匀,静止一下。忘记拍照了)

巧克力豆沙蛋黄月饼

STEP2、3、饼皮静止的时候把自制豆沙馅平均分成22份。

巧克力豆沙蛋黄月饼

STEP3、4、包入咸蛋黄

巧克力豆沙蛋黄月饼

STEP4、5、饼皮平均分成22份。

巧克力豆沙蛋黄月饼

STEP5、6、馅和皮。

巧克力豆沙蛋黄月饼

STEP6、7、饼皮包住馅料压模成型。烤箱预热200度。

巧克力豆沙蛋黄月饼

STEP7、8、包好的月饼直接放入预热好的烤箱中200度15分钟

巧克力豆沙蛋黄月饼

STEP8、9、这是180度20分钟。

巧克力豆沙蛋黄月饼

STEP9、10、不用回油,可直接食用。烘烤时满屋子的香味,切开后蛋黄还是不错的。

巧克力豆沙蛋黄月饼

STEP10、11、简单包装一下送人还是蛮不错的。

巧克力豆沙蛋黄月饼


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