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热菜家常菜

南瓜蜜薯椰蓉月饼/黄油南瓜

有什么做什么,都是家里有的,嘻嘻,南瓜换种吃饭,换个磨具,换了个心情!给宝宝快点尝尝伪月饼

配料表:

  • 南瓜 (一个)
  • 蜜薯 (一个)
  • 椰蓉 (适量)
  • 黄油 (适量)
  • 鸡蛋 (只用蛋黄)
  • 小米 (一把)
  • 黑芝麻 (适量)
  • 水 (适量)
  • 糯米粉 (120克)
  • 牛奶 (适量)

详细做法:

STEP1、准备好食材,洗干净,南瓜和蜜薯都入皮,下面我都具体称了重量,以供参考,大致就是这样

南瓜蜜薯椰蓉月饼/黄油南瓜

STEP2、蜜薯144

南瓜蜜薯椰蓉月饼/黄油南瓜

STEP3、南瓜198

南瓜蜜薯椰蓉月饼/黄油南瓜

STEP4、切片上锅蒸熟,大约15到20分钟,我切的挺薄的,上锅蒸东西的空隙,小米洗干净,我是抓了一把,然后水量是小米平铺面积的五倍,

南瓜蜜薯椰蓉月饼/黄油南瓜

STEP5、放水上锅煮开,煮开后,小火慢慢熬了,锅里放把勺子,防止溢出来,

南瓜蜜薯椰蓉月饼/黄油南瓜

STEP6黄油用微波炉加热,30秒

南瓜蜜薯椰蓉月饼/黄油南瓜

STEP7、还有点剩余的南瓜我切了块状,

南瓜蜜薯椰蓉月饼/黄油南瓜

STEP8、把融化的黄油里加上黑芝麻,用刷子刷好

南瓜蜜薯椰蓉月饼/黄油南瓜

STEP9、烤箱上下火180度18分钟

南瓜蜜薯椰蓉月饼/黄油南瓜

STEP10、里打一个鸡蛋黄,适量黄油,搅拌均匀,如果太稀慢慢添就好这个是快速的陷,还有一种,黄油软化点,用打蛋器打发至发白,鸡蛋,次打发,鸡蛋分次慢慢打发,搅拌均匀。

南瓜蜜薯椰蓉月饼/黄油南瓜

STEP11、蜜薯加牛奶压成泥,南瓜直接压成泥,加入120g糯米粉成面团,如下图

南瓜蜜薯椰蓉月饼/黄油南瓜

STEP12、揪一把南瓜团压平,放一层蜜薯馅,一层椰蓉

南瓜蜜薯椰蓉月饼/黄油南瓜

STEP13、如图,然后把它包好,包圆乎,放进磨具里压成花型。

南瓜蜜薯椰蓉月饼/黄油南瓜

STEP14、如图,我做出的数量是九个

南瓜蜜薯椰蓉月饼/黄油南瓜

STEP15、蒸锅放水,铺一层油纸,放进去摆放好蒸熟,水开后20分钟就好了,等冷却一会,拿出来摆盘就可以了。

南瓜蜜薯椰蓉月饼/黄油南瓜

STEP16、啊啊啊,来一口,里面夹心可以换紫薯,再加奶酪,加了奶酪就是拉丝拉丝,哈哈哈哈我今天没有买到紫薯,紫薯的话颜色会更加好看。

南瓜蜜薯椰蓉月饼/黄油南瓜

STEP17、晚饭安排好了

南瓜蜜薯椰蓉月饼/黄油南瓜


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