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热菜家常菜

自制豆瓣酱

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 豌豆 (斤)
  • 姜 (斤)
  • 蒜 (斤瓣)
  • 香叶 (片)
  • 八角 (个)
  • 桂皮 (块)
  • 红辣椒 (斤)
  • 盐 (克)
  • 花椒 (斤)

详细做法:

STEP1、菜园子采摘的自家种的红辣椒,洗净沥干水分。自家种的豌豆上霉后洗干净沥干。

自制豆瓣酱

STEP2、加入调料,搅拌均匀。

自制豆瓣酱

STEP3、将豆瓣酱放入坛子中腌制1个月左右可以食用。

自制豆瓣酱

STEP4、用豆瓣酱炒菜更美味哦!

自制豆瓣酱


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