STEP1、将鸡爪洗干净，去除指甲，并将一个鸡爪切成2-3份

STEP2、锅里加水烧开，倒入切好的鸡爪，倒入料酒，煮开3分钟，去血水，捞起并冲洗干净

STEP3、锅里重新加水，倒入干净去了血水的爪，煮15分钟左右，视大小，煮，煮，捞出放在容器里(此步骤忘了拍图，跟步骤二雷同)

STEP4、煮鸡脚的同时，把胡萝卜和黄瓜去皮，将芹菜，胡萝卜，黄瓜切薄条待用

STEP5、将装有鸡脚的容器里假如少量凉白开，并放入少量盐，可以边加边试试，水有一点盐味就可以了，然后将泡小米辣倒在鸡脚上面，并放入黄瓜，芹菜，胡萝卜

STEP6、所有食材放好之后，封上保鲜膜，放入冰箱保鲜室冷藏4-6小时就入味可以吃了！清爽可口，干净美味的泡椒凤爪就完成了