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热菜家常菜

素溜四喜

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 新鲜百合 (四个)
  • 玉米 (半根)
  • 红萝卜 (一段)
  • 青瓜 (一根)
  • 秋葵 (三株)
  • 油 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 蒜瓣 (一粒)

详细做法:

STEP1、切成一段大约5-6cm的青瓜段,从一端起,两面对称的切到瓜段的中间

素溜四喜

STEP2、留出中间做桶把的一小段别切掉

素溜四喜

STEP3、桶把留着,掰去中间的瓜囊

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STEP4、然后用刀尖围着“桶内”的瓜囊转一圈,别切到“桶”底部,切穿了就不叫桶啦

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STEP5、挖去“桶”内的瓜囊

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STEP6、桶状已见雏形

STEP7、用一根牙签,折断,插入桶把两边上方,即成

素溜四喜

STEP8、要多少个就做多少个,超级容易

素溜四喜

STEP9、装饰的时候,随意摆放两个小桶,里面装少许炒好的食材,旁边撒少许花瓣即可

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STEP10、备好所有材料,玉米上锅煮熟,红萝卜切和玉米大小的丁,秋葵洗干净切小块,百合洗干净瓣成一片片备用

素溜四喜

STEP11、准备盘饰的青瓜小桶

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STEP12、玉米煮熟后捞起剥取玉米粒

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STEP13、继续烧开水,滴入几滴油,胡萝卜和秋葵焯水断生后捞出,鲜百合洗干净,剥开

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STEP14、待胡萝卜和秋葵焯水断生捞出后,另起锅,放入少许油,爆香蒜末,倒入胡萝卜、玉米、秋葵,炒均匀

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STEP15、倒入百合,快速炒均匀

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STEP16、调入少许盐

素溜四喜

STEP17、看见百合变透明即可马上关火,装起享用

素溜四喜


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