日式豆泡便当

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07豆泡便当

吉井忍的《秋日便当》全书刊载于豆瓣阅读，仅花1.99元便可购买，非常实惠。除菜谱外，更有作者私人的美食记忆、生活体会和助你成为“便当大厨”的种种小贴士。试读或购买地址在此： read.douban/ebook/440810/

配料表：

详细做法：

STEP1、切配食材煮蔬菜和豆腐：中火，用料酒糖和生姜煮蔬菜，半熟时加豆泡。等煮透了最后放酱油调味

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STEP2、做蛋卷：2个鸡蛋打匀并加半勺糖和少许盐。中火，平锅里倒油，加蛋液做蛋皮，上层微干的时候把蛋皮卷起来

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STEP3、炒青菜，加是虾皮后用盐和白胡椒调味

STEP4、这次米饭里加了红豆，淘米时直接加一把红豆，加水后放2-3小时并用电饭锅煮

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