STEP1、土豆去皮切块(我用两个)，上锅蒸15-20分钟；鸡蛋也可以一起蒸，这样20分钟；

STEP2、火腿，洋葱，胡萝卜和黄瓜切丁；

STEP3、平底锅放些橄榄油，放入洋葱炒香，再放入火腿和胡萝卜，翻炒一分钟，放少许盐后再翻炒几下，关火；

STEP4、土豆蒸熟后放入沙拉碗中压成泥，鸡蛋切碎放入，倒入炒好的火腿洋葱胡萝卜，放入黄瓜丁，放适量沙拉酱，拌匀；

STEP5、完成

STEP6、再放一张山药沙拉，这个还加了西蓝花，撒了黑胡椒粉，味道比土豆火腿的浓一些，我老公很爱吃这一款的