STEP1、烧一锅水直接把红豆倒入，水开后煮2-3分钟，把浮在表面的红豆撩出来。

STEP2、把煮过的红豆冲洗一遍，倒入高压锅注入红豆三倍量的水，高压35-45分钟

STEP3、打开锅盖，取一小勺红豆，一捏就碎就可以出锅了

STEP4、将煮好的红豆倒入滤网去水。

STEP5、取2/3的红豆加入破壁机或食物料理机，打成泥

STEP6、取一口锅，加入一大勺油，把红豆泥和1/3的颗粒红豆一起倒入锅中。

STEP7、翻炒几下加入糖，麦芽糖或蜂蜜增加稠度。之后不断画圈翻炒，炒到你想要的浓稠度，注意豆沙冷的时候会比热的时候干硬一些，所以要根据自己的喜好和用处自行调整。

STEP8、出锅前加一些盐提味。