热菜家常菜
儿时的回忆--蛤蜊蒸蛋
放入调料的蛤蜊蒸蛋那就一个“鲜”字儿，肯定是瞬间被消灭掉了，我这个用量可以蒸两碗，正好一人一碗谁都别抢如果家里人多还是多蒸一点吧，要不真不够吃啊！~~~ 做这个蒸蛋要平滑，蛋液一定要过筛还有蒸的时候加盖或者用保鲜膜封起来，这样才不会起气泡！ 加入蛋液中的水要是凉开水，没有用纯净水也可以！
配料表：
- 鸡蛋 （2个）
- 蛤蜊 （适量）
- 香葱 （适量）
- 鱼露 （1茶勺）
- 生抽 （1茶勺）
- 香油 （1茶勺）
- 水 （蛋液的1.5倍）
详细做法：
STEP1、蛤蜊清洗干净，煮熟，开嘴即可！蛋液打散，加入水（水的量是蛋液的1.5倍）将混合好的蛋液，过筛，滤出气泡
STEP2、蛤蜊放在容器里面摆好，然后往里面慢慢倒入蛋液，盖上盖子或者保鲜膜
STEP3、锅里水开后，调小火，放入容器蒸15分钟左右，蒸好后，滴入鱼露，生抽，香油，撒上香葱即可
上一篇：凝脂般的水蒸蛋
下一篇：快手辅食香蕉牛奶蒸蛋
家常菜做法
- 104/25【家常菜做法大全】四红汤的简单快速做法9种家常菜
- 203/19爆炒猪肝
- 303/19好吃又营养的早餐饼
- 403/19香菇炒扁豆
- 505/08美食菜谱：杯子的做法,家常菜做法40种
- 612/14菜谱大全家常菜椒盐的做法大全40种