热菜家常菜
彩蔬蒸蛋
【攻略】1、温：冷会让和盐在过中沉淀，开会影响和融合,温2、例：鸡:温1：2温，例3、过筛：搅拌好，表面会有很多小气泡,过筛，就解决好表面不平问题了4、盖子：盖子（保鲜膜，避免锅盖上气滴落到上5、中火：开再放进去，中火。就不会让内部产生蜂窝状了
配料表：
- 鸡蛋
- 彩蔬 （（胡萝卜粒、香菇粒、玉米粒、碗豆粒））
详细做法：
STEP1、锅中烧开水，加入适量的油和盐，将香菇粒、胡萝卜粒、豌豆、玉米粒煮熟，捞出沥干水
STEP2、鸡蛋打散，加点盐后继续用筷子搅打均匀，加入温水搅匀，比例是鸡蛋液：温水=1：2
STEP3、隔着滤勺，将混合好的蛋液倒入蒸蛋容器中，盖上保鲜膜或盖子
STEP4、锅中的水烧开后，放入蒸蛋碗，转中火，8分钟左右蛋液凝固后，铺上彩蔬，继续蒸2分钟左右，即可
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