热菜家常菜
百合豆腐蒸蛋
不爱蒜的可以不放，要放就得过油，炸过的金蒜独具风味；讲究一点的，可以将蛋液过滤，蒸时盖上保鲜膜，这些步骤大厨省略了，我又何乐而不为...简单、新鲜、够热，是黎大厨推崇的家常菜三个原则，这种朴素的味道，即使吃上几十年都不会厌。
配料表：
- 鸡蛋 （2个）
- 百合 （适量）
- 豆腐 （150克）
- 大蒜 （1瓣）
- 盐 （少许）
详细做法：
STEP1、把鸡蛋磕入碗里打成蛋液，加少许盐和等量的清水搅匀备用；
STEP3、开水入锅蒸10分钟，出锅后按个人喜好，淋上少许美极鲜（生抽）兑橄榄油或麻油即可。
家常菜做法
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