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热菜家常菜

贝贝南瓜虾仁蒸蛋

1.鸡蛋羹在南瓜中不好熟,蒸锅水多点,多蒸会。2.南瓜先蒸一下,更棉一些。3.一定要买这种小小的贝贝南瓜,特别甜,好吃。

配料表:

  • 南瓜 (贝贝南瓜2个)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 水 (适量)
  • 小葱 (少量)
  • 虾仁 (4只)
  • 盐 (少量)

详细做法:

STEP1、洗干净贝贝南瓜

贝贝南瓜虾仁蒸蛋

STEP2、南瓜顶部切开 把瓤挖干净

贝贝南瓜虾仁蒸蛋

STEP3、怕南瓜不好熟 先蒸10分钟  

贝贝南瓜虾仁蒸蛋

STEP4、倒入蛋液(蒸鸡蛋一样的,水稍少一点,盐可以不放,南瓜很甜)1个鸡蛋加水,可以做两个贝贝南瓜,不要倒太满,蒸锅冒气后蒸20分钟。

贝贝南瓜虾仁蒸蛋

STEP5虾仁可以放另外一个小碗一起蒸熟,出锅,放虾仁葱花装饰。

贝贝南瓜虾仁蒸蛋

STEP6、味道不错,甜鲜

贝贝南瓜虾仁蒸蛋


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