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热菜家常菜

绿豆糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 脱皮绿豆 (400克)
  • 黄油 (30克)
  • 白糖 (120克)
  • 水 (100ml)

详细做法:

STEP1绿豆提前泡6-8小时

绿豆糕

STEP2绿豆晾干水份,隔水上锅蒸至30-40分钟。白糖加入开水化开,加入黄油,最后放蒸好的绿豆(想要口感更细腻的话,绿豆蒸好的时候后可以先过筛或者用料理机打碎)

绿豆糕

STEP3、炒至抱团

绿豆糕

STEP4、压模(我这每个揉50g的团,揉30g的没那么厚应该口感更好没那么腻)

绿豆糕

STEP5、冷藏一下更好吃

绿豆糕


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