STEP1、脱皮绿豆买好，我买的是：去皮绿豆瓣脱皮绿豆碎，感觉比较好熟。

STEP2、月饼模具买好。

STEP3、脱皮绿豆冲洗几遍，用3倍的水浸泡，提前一晚上准备好。

STEP4、绿豆铺在硅胶垫子上，中小火蒸40分钟；

STEP5、70g蜂蜜用150g温开水泡好；

STEP6、蜂蜜水蒸好的绿豆，全部加入料理机，打成泥；

STEP7、绿豆泥倒入锅内，加入黄油；

STEP8、中小火翻炒，不停翻炒；把绿豆泥的水分炒干、成团；不建议炒太干，否则压模时绿豆糕会开裂；

STEP9、倒出炒好的绿豆糕，用刮刀铺开帮助散出热气，盖上保鲜膜晾凉备用；保险膜扎小洞，避免水蒸气；

STEP10、绿豆泥30g一个，用手稍微揉搓几下，团成圆，用模具压成型。盖保险膜，放冰箱冷藏。