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热菜家常菜

自制绿豆沙馅

食谱同样适用于海氏hk53厨房一体机,可同样操作。

配料表:

  • 脱皮绿豆 (250克)
  • 糖 (120克)
  • 植物油 (90克)
  • 水 (适量)

详细做法:

STEP1、脱皮绿豆用冷水充分浸泡,

自制绿豆沙馅

STEP2、泡好的绿豆放入GOURMETmaxx厨师机主杯,加入没过绿豆足够的水

自制绿豆沙馅

STEP3、盖好盖子,30分钟/105度/L档,开启机器将绿豆煮熟。

自制绿豆沙馅

STEP4、滤出底部多余的汤然后加入细砂糖6-10档逐渐提速将绿豆打成细腻的泥状,

自制绿豆沙馅

STEP5、盖好盖子(用蒸笼就好哦),30分钟/100度/2档启动。

自制绿豆沙馅

STEP6、期间分次加入植物油,炒至均匀油润可成团即可。冷却后会比热的时候硬,所以也不要炒过了哦

自制绿豆沙馅

STEP7、用刮刀辅助刮出盖保鲜膜冷却即可

自制绿豆沙馅


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