STEP1、土豆去皮，切块，上笼蒸熟

STEP2、用保鲜袋把蒸熟的土豆压制成泥（我觉得这个办法很管用）最后加少许酱油调匀，主要是颜色好看点，也增加点咸鲜味

STEP3、小碗一只，把保鲜膜铺于碗里

STEP4、把调匀的土豆泥抹匀于碗底和碗内侧四周

STEP5、起油锅把豌豆，胡萝卜丁，粟米粒，虾仁，烤肠丁炒熟

STEP6、把炒熟的内容放进土豆泥碗中，然后再覆盖上剩余的土豆泥，压实

STEP7、取个大盘，把小碗反扣在盘中，并且拿走碗和保鲜膜

STEP8、平底锅不用放油，倒入打好的蛋液，摊成一个鸡蛋饼，放凉后，用压花器压成花瓣型装饰在土豆泥边缘

STEP9、生菜叶剪出花叶形状，海苔剪出眼睛和嘴巴造型