配料表:
详细做法:
STEP1、将酵母、白糖放入温水中混合搅拌均匀
STEP2、将酵母液放入高粉中混合均匀,揉成光滑的面团,面团揉至拉起能形成蜂窝状时放入玉米油,揉至扩展阶段
STEP3、将面团放置温暖处发酵至原面团的两倍大,手指沾面粉在面团中央戳一下,不回缩即发酵完成
STEP4、对发酵好的面团进行排气,静置松弛15分钟
STEP5、将松弛好的面团擀成长方形,在面片的2/3出均匀抹上红豆馅
STEP6、将面片折成3折,未涂抹红豆馅的部分先向中间折,擀成长方形
STEP7、再次折成3折,擀成长方形
STEP8、再次折成3折,将折好的面团从中间一切为二
STEP9、切面朝上放入吐司模具中,放置温暖处进行二次发酵
STEP10、面团发酵至八、九分满时,在面团表面均匀刷上少许玉米油 烤箱180度预热10分钟
STEP11、180度,下层,上下火40分钟,面包表面上色后盖上锡纸继续烤制
STEP12、面包烤好后脱模晾凉即可