热菜家常菜
素赛螃蟹----干贝白菜滑蛋
配料表：
- 干贝（没有的话海米也成） （一把）
- 大白菜 （大叶片6，7片小叶片10片）
- 鸡蛋 （2个）
- 盐 （半小勺）
- 料酒（可省） （加蛋液里只要一点点or不要）
- 香油 （出锅前点两滴）
详细做法：
STEP1、干贝or海米小半碗热水泡发 水留用
STEP2、大白菜切丝横竖都可以
STEP3、锅里放白菜丝 放泡发干贝的水均匀撒半勺盐再最上面摆干贝盖锅盖 小火煮（只放泡发干贝的水就够了 一定要小火 白菜会焖出汤 甜甜的汤）
STEP4、直到白菜丝煮软 出汤打两个鸡蛋在碗里 放一点点料酒 或者就不要放了不用完全打散 倒入锅里（白菜丝干贝上比较好看）
STEP5、盖锅盖 直到蛋焖熟出锅滴一两滴香油（不喜欢就不用放也可以 我家那位就反感香油 没有香油的版本超级鲜）
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